Til dejen: 6 spsk Kakao, usødet 250 g Hvedemelis 300 g Sukker 1 tsk Bagepulver 1 tsk Kulstof 1 pris Salt 2 Æg 150 g Smør smeltet 250 ml Vand Fedt til formen Til glasuren: 3 spsk Kakao, usødet 200 g Flødesukkerglis 2 spsk Smør smeltet 1 tsk, rigt fyldt Kanelsukkerpulver 50 ml Mælk varm flg. behov Kokosflis til strøning
Tilberedning
55 min Samlet tid
20 min Arbejtid
35 min Bagningstid 1 Rør de tørre ingredienser sammen. Tilsæt derefter æg, smeltet smør og vand, og bland kort med en stavmikser til en cremet dej. 2 Kom dejen i en indsmurt, flad kageform (ca. 23 x 33 cm) og bag ved 170 °C over- og underhede på nederste kølerille i ca. 35 minutter. Bag ikke for længe—kagen skal være helt let fugtig i midten. 3 Lad kagen køle af og vend den ud af formen. Rør glasuringredienserne godt sammen og pensle det på.
Hvis du vil have det på dansk manér, kan du strø kokosflis på toppen, eller helt springe det over. 4 Mængden her er til en kvadratisk flad form på ca. 23 x 32 cm. Til et bageark skal du bruge det dobbelte.
